Sladilo Acesulfam-K Šećer
Opis proizvoda
Acesulfam-K je najprikladniji zaslađivač za mekana pića zbog svoje visoke stabilnosti i dobrog okusa, može se koristiti u prehrambenim proizvodima kao zaslađivač: bezalkoholna pića, žvakaće gume, kava (instant), čaj (instant), analogi mliječnih proizvoda, želatine, puding deserti, stolni zaslađivači i pečena hrana.
Svojstva
Okus sličan saharozi
Visoka slatkoća: 200 puta slađi od saharoze, slatki kao aspartam.
Lako se otapa u vodi na sobnoj temperaturi.
Bez kalorija
Sinergijski učinak: Acesulfam-K se može koristiti s drugim zaslađivačima koji mogu povećati slatkoću za 20-40%.
Velika stabilnost na toplini, umjereno bazičnim i kiselim uvjetima.
Prednosti
Acesulfam-K može se čuvati 10 godina pod općim uvjetima.
Nema znakova raspadanja.
Nema upijanja vlage u zraku.
Stabilan na visokim temperaturama od 225 ℃.
Stabilan unutar PH2-10, ne reagira s drugim sastavom hrane ili aditivima kada se koriste zajedno.
Bez šećera, bez kalorija, dobro za zube.
Smanjuje troškove proizvodnje
Garancija i produljenje roka trajanja proizvoda.
Osnovna analiza
| Predmeti | Standardi |
| Sadržaj analize | 99,0~101,0% |
| Topivost u vodi | Dobro topljiv |
| Topivost u etanolu | Slabo topljiv |
| Ultraljubičasta apsorpcija | 227±2nm |
| Test na kalij | Pozitivan |
| Ispitivanje oborinama | Žuti talog |
| Gubitak sušenjem (105 ℃, 2h) | ≤1% |
| Organske nečistoće | ≤20 PPM |
| Fluorid | ≤3 |
| Kalij | 17.0-21 |
| Teški metali | ≤5 PPM |
| Arsen | ≤3 PPM |
| Dovesti? | ≤1 PPM |
| Selen | ≤10 PPM |
| Sulfat | ≤0,1% |
| PH (otopina 1 u 100) | 5,5-7,5 |
| Ukupni broj ploča (cfu/g) | ≤200 cfu/g |
| Koliformi-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Negativan |
| Salmonela | Negativan |
Primjena
Acesulfam K često se miješa s drugim zaslađivačima (obično sukralozom ili aspartamom). Smatra se da ove mješavine daju okus sličniji saharozi, pri čemu svaki zaslađivač prikriva naknadni okus drugog i/ili pokazuje sinergistički učinak po kojem je mješavina slađa od svojih komponenti.
Za razliku od aspartama, acesulfam K je stabilan na toplini, čak i pod umjereno kiselim ili bazičnim uvjetima, što mu omogućuje da se koristi kao dodatak hrani u pečenju ili u proizvodima koji zahtijevaju dugi rok trajanja. U gaziranim pićima gotovo se uvijek koristi u kombinaciji s drugim zaslađivačem, poput aspartama ili sukraloze. Također se koristi kao zaslađivač u proteinskim shakeovima i farmaceutskim proizvodima, posebice lijekovima za žvakanje i tekućim lijekovima, gdje može učiniti aktivne sastojke ukusnijima.
GMO izjava
Ovime izjavljujemo da, prema našim saznanjima, ovaj proizvod nije proizveden od ili s GMO biljnim materijalom.
Izjava o sastojcima
Izjava Opcija #1: Čisti jedan sastojak
Ovaj 100% pojedinačni sastojak ne sadrži niti koristi nikakve aditive, konzervanse, nosače i/ili pomoćna sredstva u procesu proizvodnje.
Opcija izjave #2: Višestruki sastojci
Mora sadržavati sve/bilo koje dodatne podsastojke sadržane i/ili korištene u procesu proizvodnje.
Izjava bez glutena
Ovime izjavljujemo da je, prema našim saznanjima, ovaj proizvod bez glutena i da nije proizveden sa sastojcima koji sadrže gluten.
(Ne)/ (Tse) Izjava
Ovime potvrđujemo da, prema našim saznanjima, ovaj proizvod nema BSE/TSE.
Izjava bez okrutnosti
Ovime izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije testiran na životinjama.
Košer izjava
Ovime potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema Košer standardima.
Veganska izjava
Ovime potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema veganskim standardima.
Informacije o alergenima u hrani
| ALERGENI | PRISUTNOST | ODSUTNOST | PROCES KOMENTAR |
| Mlijeko ili mliječni derivati | Ne | Da | Ne |
| Jaje ili derivati jaja | Ne | Da | Ne |
| Riba ili riblji derivati | Ne | Da | Ne |
| Školjke, rakovi, mekušci i njihovi derivati | Ne | Da | Ne |
| Kikiriki ili derivati kikirikija | Ne | Da | Ne |
| Orašasti plodovi ili njihovi derivati | Ne | Da | Ne |
| Soja ili njeni derivati | Ne | Da | Ne |
| Pšenica ili derivati pšenice | Ne | Da | Ne |
Trans masti
Ovaj proizvod ne sadrži trans masti.
