Što je Nattokinase?
Nattokinaza (NK) je protein kinaza Bacillus subtilis, serinska proteaza koju proizvodi Bacillus subtilis natto tijekom procesa fermentacije natto. Ima funkcije otapanja krvnih ugrušaka, smanjenja viskoznosti krvi, poboljšanja cirkulacije krvi, omekšavanja i povećanja elastičnosti krvnih žila.
Godine 1980. u Nattou je otkriveno da se sastoji od 275 aminokiselina raspoređenih na fiksni način, s molekularnom težinom od 27724. Ima jedinstvenu funkciju razgradnje krvnih ugrušaka, a njegov aktivni učinak predstavljen je intrinzičnom jedinicom FU.
Fizikalna i kemijska svojstva
Nattokinaza brzo denaturira i deaktivira na temperaturama višim od 80 ℃, ali opetovano zamrzavanje-otapanje ima mali učinak na nju.
Nattokinase se stabilizira unutar 10 minuta kada se pH vrijednost poveća sa 7 na 12; Kada je pH vrijednost ispod 5, brzo denaturira i postaje neaktivan.
Nakon miješanja nattokinaze s viskoznim tvarima, može održavati aktivnost ne veću od 7,5% u kiselom okruženju s pH vrijednošću od 2-3.
Nattokinaza je jednolančana peptidaza velike molekule koja se može razgraditi na fragmente aminokiselina ili peptidne lance manje molekularne težine pomoću crijevnih probavnih sokova (kimotripsin, tripsin, tekućina tankog crijeva, itd.).
Nutritivna vrijednost natto-a
Natto je funkcionalna hrana napravljena od kuhane soje koja je fermentirana bakterijama. Osim što zadržava hranjive tvari sirove soje, ona također ima više razine određenih komponenti poput proteina, vlakana, kalcija, željeza, kalija i vitamina od kuhane soje
Sadržaj biotina B1, vitamina B2 i drugih minerala, posebice kalcija, željeza i kalija, čak premašuje jaja. Uspoređujući natto s jajima i govedinom, sadržaj proteina u 100 g natto-a jednak je sadržaju 3 jaja ili 80 g govedine. Sadržaj aminokiselina u natto-u također je vrlo bogat, što je posljedica proizvodnje raznih vitamina i enzima tijekom procesa fermentacije, kao što su amilaza, proteaza, lipaza, celulaza, nattokinaza, lizozim, transpeptidaza glutaminske kiseline itd. Zbog djelovanjem enzima, bjelančevine i druge hranjive tvari se razgrađuju, pa je stopa probave natto-a (85%) veća od one kuhanog soja (68%), koja je hranjivija i lakše se apsorbira.
Istraživanje uloga
NattoKinase (NK) je protein s molekularnom težinom puno manjom od UK, SK i tPA, ekstrahiran iz natto hrane ili fermentiran pomoću natto bakterije. Može ga apsorbirati crijevo. In vitro i in vivo trombolitička svojstva NK određena su eksperimentima, te je utvrđeno da je in vivo trombolitička aktivnost NK četiri puta veća od fibrinolitičkog enzima. Djeluje brzo i dugo traje in vivo, a također može aktivirati tPA u tijelu, čineći ga blagim Kontinuirano poboljšavaju fibrinolitičku aktivnost krvi. Pacijenti s rizikom od infarkta miokarda trebaju ubrizgati 300 000 jedinica urokinaze odjednom, a 50 grama natto sadrži 800 000 jedinica urokinaze za trombolizu.
Glavne funkcije
značajan učinak nattokinaze je posebno učinkovit protiv starih krvnih ugrušaka. Nattokinase postiže izravan trombolitički učinak hidrolizacijom glavnog fibrina tromba i trenutno je jedina prirodna tvar za koju je otkriveno da otapa stari tromb.
2015. godine Medicinsko sveučilište u Tokiju provelo je trombolitički eksperiment s nattokinazom na ljudima, potvrđujući da nattokinaza može poboljšati fibrinolitičku sposobnost tijela i učinkovito otopiti krvne ugruške. Izvješće o istraživanju naslovljeno je "Jedna doza oralne nattokinaze tromboliza i antikoagulacijsko poboljšanje" i objavljeno je u Scientific Reports 2015; 5: 11601.
U 2016., u 48-satnom eksperimentu trombolize, 300FU nattokinaze primijenjeno je na stare trombove tijekom 56 sati, što ukazuje da je tromb potpuno otopljen unutar 2 sata; Brzina trombolize pri korištenju 150FU nattokinaze značajno je veća nego pri korištenju istog ekvivalenta urokinaze [1]. Istraživanja su pokazala da nattokinaza ne utječe na fibrinogen u plazmi, što ga čini manje sklonim krvarenju. Također može učinkovito aktivirati vlastiti trombolitički mehanizam tijela, čineći tijelo imunim na trombozu kroz dugotrajnu upotrebu, čime se osigurava kardiovaskularno i cerebrovaskularno zdravlje.
Molimo kontaktirajte Alisu za više detalja: sales02@imaherb.com
Vrijeme objave: 11. rujna 2023
