Standardi kvalitete praha Agar AGAR u skladu su s odredbama nacionalnog standarda GB1975-80: gubitak težine sušenjem:≤15%
Ostatak kautera % (sadržaj pepela): ≤5
U vodi netopljiva tvar % : ≤1
Arsen (AS) % : ≤0,0001
Teški metal (Pb) % : ≤0,004
Upijanje vode: 75 ml (maksimalni broj)
Škrob: Jačina gela prema propisima: > 800g/cm2
Čvrstoća gela: > 800g/cm2
Što je AGAR prah?
AGAR prah je vrsta algalne gume ekstrahirane iz karuliflore i drugih biljaka crvenih algi. U našoj zemlji i Japanu ima povijest dužu od tri stotine godina. Zbog svojih posebnih svojstava gela naširoko se koristi u hrani, medicini, kemiji, tekstilu, nacionalnoj obrani, biološkim znanstvenim istraživanjima i drugim područjima, međunarodno poznat kao "novi istočnoazijski proizvodi".
Ljudi koriste agar za pretilost, dijabetes, zatvor, žutilo kože u dojenčadi (neonatalna žutica) i druga stanja, ali ne postoje dobri znanstveni dokazi koji bi poduprli ove upotrebe. U stomatologiji se agar koristi za izradu zubnih otisaka. U procesima proizvodnje, agar se koristi kao sastojak emulzija, suspenzija, gelova i određenih čepića.
Kako radi?
AGAR sadrži tvar sličnu gelu koja se širi u crijevima. To može nadražiti crijeva i uzrokovati defekaciju. Ovo ekspanzivno djelovanje smatra se korisnim laksativom i sredstvom za mršavljenje. AGAR uzrokuje osjećaj sitosti, pa mogu prestati jesti ranije nego inače. Neki ljudi vjeruju da ova reakcija dovodi do gubitka težine. Ali do sada nije bilo dovoljno čvrstih znanstvenih dokaza koji bi poduprli ovu teoriju o mršavljenju.
Područje primjene:
AGAR se sastoji od dva dijela, agaropektina i agaropektina. Agaroza je kao želirano sredstvo neionizirani polisaharid koji ne sadrži sulfat (sol). To je komponenta koja stvara gel čiji su makromolekularni lanci naizmjenično povezani s ostacima β-D-galaktozil piranoze i 3,6-α-l-galaktozil piranoznim ostacima na 1,3 glikozidnim vezama. Negelirani dio AGAR pektina, složenog polisaharida sa sulfatima (soli), glukuronskom kiselinom i piruvat aldehidom, također je dio koji komercijalna ekstrakcija pokušava ukloniti. AGAR u industriji od bijele do žućkaste boje, koloidan, bez mirisa ili blagog karakterističnog mirisa, AGAR netopljiv u hladnoj vodi, lako topiv u kipućoj vodi, sporo topiv u vrućoj vodi.
AGAR zbog svojih posebnih svojstava geliranja, osobito značajne stabilnosti, histereze i histereze, te lakog upijanja vode, ima poseban učinak stabilnosti; Naširoko se koristi u hrani, medicini, kemiji, tekstilu, nacionalnoj obrani i drugim poljima.
U prehrambenoj industriji s inkrementalnim sredstvom, sredstvom za zgušnjavanje, emulgatorom, sredstvom za želiranje, stabilizatorom, ekscipijentom, sredstvom za suspenziju, sredstvom za zadržavanje vlage izvrsnog učinka, može se koristiti u proizvodnji: kristalnih guma, gumenih bombona, vodenih proizvoda, mesnih konzervi, voća sokovi, pulpa pića, pića od rižinog vina, mliječni napici, fini proizvodi, mliječni kolači, žele, puding i tako dalje.
Šire se koristi u prehrambenoj industriji, kao sredstvo za zgušnjavanje, koagulant, AGAR koji se topi na oko 90 stupnjeva, oko 40 stupnjeva kondenzacije kao krutina, često se jede žele, dodaju se hladni prah, može se reći da je bezopasan. Dostupno i sredstvo za suspenziju, emulgator, stabilizator, konzervans. Široko se koristi u proizvodnji naranče i raznih pića, želea, sladoleda, peciva, guma, konzervi, mesnih proizvoda, kaše od osam blaga, ptičjeg gnijezda tremella, juhe, hladne hrane.
Kontakt
Lidija ti
Whatsapp: +8613572488219
E-pošta: sales03@nahanutri.com
Web stranica: www.imaherb.com
Vrijeme objave: 28. ožujka 2023
