Ekstrakt šafrana visoke kvalitete u prahu
Kratki opis
Šafranika (Carthamus tinctorius L.) je vrlo razgranata, zeljasta jednogodišnja biljka nalik na čičak. Komercijalno se uzgaja za biljno ulje koje se dobiva iz sjemenki. Safflower Yellow je prirodni prehrambeni pigment ekstrahiran iz latice Carthamus Tinctoria L. postupkom ekstrakcije, filtriranja, pročišćavanja, koncentriranja, sterilizacije, prskanja i sušenja. Glavni sastojak boje je kartamin.
Opis proizvoda
Kineski naziv:krocin, ekstrakt šafrana, ekstrakt šafrana
engleski naziv:Crocin
kineski alias:pigment gardenije, krocetin, α-krocetin, pigment šafrana
CAS broj:42553-65-1
Molekulska formula:C44H64O24
Molekulska težina:976.96
EINECS broj:255-881-6
Izvor:Šafran Iridaceae i stigme drugih biljaka iz istog roda.
Svojstva:Crveni kristalni prah, blagog mirisa, talište 180°C, lako topljiv u vodi u prozirnu žutu otopinu, topiv u etanolu i propilen glikolu, netopljiv u ulju. Narančasto-crveni fini prah, 100% preko 80 mesh.
Fizička kontrola
| Identifikacija: | Pozitivan |
| Miris: | Karakteristično |
| Ukus: | Karakteristično |
| Analiza sita: | NLT 95% Pass 80 mesh |
Kemijska kontrola
| Arsen (As) | NMT 1ppm |
| Kadmij (Cd) | NMT 1ppm |
| Olovo (Pb) | NMT 3ppm |
| Merkur (Hg) | NMT 0,1 ppm |
| Teški metali | NMT 10 ppm |
| Organski fosfati | NMT 1ppm |
| Ostaci pesticida | NMT 1ppm |
Kontrola mikroorganizama
| Ukupni broj ploča | 1000cfu/g maks |
| P.aeruginosa | Odsutan |
| S. aureus | Odsutan |
| Salmonela | Odsutan |
| Kvasac i plijesan | 100cfu/g maks |
| E.Coli | Negativan |
| Stafilokok | Negativan |
| Aflatoksini | NMT 0,2 ppb |
GMO izjava
Ovime izjavljujemo da, prema našim saznanjima, ovaj proizvod nije proizveden od ili s GMO biljnim materijalom.
Izjava o proizvodima i nečistoćama
- Ovime izjavljujemo da, prema našim saznanjima, ovaj proizvod ne sadrži niti je proizveden s bilo kojom od sljedećih tvari:
- Parabeni
- Ftalati
- Hlapljivi organski spojevi (VOC)
- Otapala i zaostala otapala
Izjava bez glutena
Ovime izjavljujemo da je, prema našim saznanjima, ovaj proizvod bez glutena i da nije proizveden sa sastojcima koji sadrže gluten.
(Ne)/ (Tse) Izjava
Ovime potvrđujemo da, prema našim saznanjima, ovaj proizvod nema BSE/TSE.
Izjava bez okrutnosti
Ovime izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije testiran na životinjama.
Košer izjava
Ovime potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema Košer standardima.
Veganska izjava
Ovime potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema veganskim standardima.
Informacije o alergenima u hrani
| komponenta | Prisutan u proizvodu |
| Kikiriki (i/ili derivati) npr. proteinsko ulje | Ne |
| Orašasti plodovi (i/ili derivati) | Ne |
| Sjemenke (senf, sezam) (i/ili derivati) | Ne |
| Pšenica, ječam, raž, zob, pir, kamut ili njihovi hibridi | Ne |
| Gluten | Ne |
| Soja (i/ili derivati) | Ne |
| Mliječni proizvodi (uključujući laktozu) ili jaja | Ne |
| Ribe ili njihovi proizvodi | Ne |
| Školjke ili njihovi proizvodi | Ne |
| Celer (i/ili derivati) | Ne |
| Lupin (i/ili derivati) | Ne |
| Sulfiti (i derivati) (dodani ili > 10 ppm) | Ne |
