Visokokvalitetna aminokiselina u prahu L-leucin
Opis proizvoda
leucinje esencijalna aminokiselina koja se koristi u biosintezi proteina. Leucin je α-aminokiselina, što znači da sadrži α-amino skupinu (koja je u protoniranom −NH3+obliku u biološkim uvjetima), skupina α-karboksilne kiseline (koja je u deprotoniranom −COO−u biološkim uvjetima) i izobutilnu skupinu bočnog lanca, što je čini nepolarnom alifatskom aminokiselinom. Neophodan je za ljude, što znači da ga tijelo ne može sintetizirati: mora se dobiti iz prehrane. Izvori ljudske prehrane su hrana koja sadrži proteine, kao što su meso, mliječni proizvodi, proizvodi od soje, grah i druge mahunarke. Kodiran je kodonima UUA, UUG, CUU, CUC, CUA i CUG.
OSNOVNA ANALIZA
| Analiza | Opis | Metoda ispitivanja |
| Test (suha osnova) | 99,0 ~ 101,0% | HPLC |
| Gubitak sušenjem | Ne više od 0,20% | Sušilica |
| Ostatak nakon žarenja | Ne više od 0,10% | Ph. Eur. |
| Srodne tvari | Ne više od 0,5% | Ph. Eur. |
| endotoksin* | Manje od 6,0 EU/g | Ph. Eur. |
| Stanje otopine (prolaznost) | Ne manje od 98,0% | Ph. Eur. |
| PH | 5,5～6,5 | Ph. Eur. |
| Specifična rotacija[α]20D | +14,9～+16,0° | Ph. Eur. |
| Specifična rotacija[α]25D | +14,9～+17,3° | Ph. Eur. |
| amonij (NH4) | Ne više od 0,020% | Ph. Eur. |
| klorid (Cl) | Ne više od 0,020% | Ph. Eur. |
| Sulfat (SO4) | Ne više od 0,020% | Ph. Eur. |
| Željezo (Fe) | Ne više od 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Arsen (As) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kadmij (Cd) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Teški metali (Pb) | Ne više od 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Merkur (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mikrobna analiza
| Ukupni broj ploča | AOAC 990.12 | |
| Ukupni kvasac i plijesan | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Koliformi | AOAC 991.14 | |
| Salmonela | Negativan | ELFA-AOAC |
| Stafilokok | AOAC 2003.07 |
Funkcija
Leucin je esencijalna aminokiselina za sintezu proteina. Osim toga, slično drugim aminokiselinama, ugljični kostur leucina može se koristiti za stvaranje ATP-a. Međutim, leucin također može regulirati nekoliko staničnih procesa kao što su sinteza proteina, regeneracija tkiva i metabolizam.
