Zaslađivač prehrambene kvalitete Natrijev ciklamat
Opis proizvoda
Natrijev ciklamat, E952, CAS br. 139-05-9, umjetni zaslađivač s dvije prehrambene kvalitete, ploče (CP95) i igličaste (NF13), pojavljuje se kao bijeli igličasti ili ljuskasti kristalni prah. Proces proizvodnje putem kemijske sinteze, cikloheksan i sulfaminska kiselina kao glavne sirovine. Slatkoća natrijevog ciklamata je 30-50 puta slađa od šećera. Natrijev ciklamat se široko koristi u hrani i pićima, kao što su pića, kandirano voće, konzervirano voće, kozmetika, pasta za zube, koristi se kao začini u kućanstvu, kao što je kuhanje, koristi se kao zamjena za šećer kod pacijenata s dijabetesom i pretilošću.
Osnovna analiza
| Analiza | Opis |
| Izgled | Bijeli kristali |
| Sadržaj testa % | 98,5%-101% |
| Gubitak sušenjem % | |
| Specifična rotacija, | +84,0º～+87,5º |
| Zapaljeni ostatak, % | ≤0,7 |
| Proizvodi hidrolize, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1% |
| PH (10% vodena otopina) | 5,5-7,5 |
| Arsen (As) | |
| Kadmij (Cd) | |
| Olovo (Pb) | |
| Merkur (Hg) | |
| Mikrobna analiza | |
| Ukupni broj ploča | ≤ 250 |
| Ukupni kvasac i plijesan | ≤ 50 |
| Koliformi | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativan |
| Salmonela | Negativan |
Primjena
Natrijev ciklamat široko se koristi u proizvodnji hrane, kao što su pića, kandirano voće, konzervirano voće, kozmetika, pasta za zube, koristi se kao začini u kućanstvu, kao što je kuhanje, koristi se kao zamjena za šećer kod pacijenata s dijabetesom i pretilošću, također u farmaceutskoj industriji, za proizvodnja glazura, sirupa i slično.
Natrijev ciklamat se može koristiti u hrani, piću, farmaceutskim proizvodima, proizvodima za zdravlje i osobnu njegu, poljoprivredi/hrani životinja/peradi. Natrijev ciklamat je natrijeva sol ciklaminske kiseline. Natrijev ciklamat CP95/NF13 može se koristiti kao zamjena za šećer u bezalkoholnim pićima, likerima, začinima, kolačima, keksima, kruhu i sladoledu.
Košer certificirani natrijev ciklamat
Natrijev ciklamat je umjetni zaslađivač proizveden kemijskom sintezom. Kao umjetni niskokalorični zaslađivač, natrijev ciklamat je općenito priznat kao košer klasificiran kao parve.
Halal certificirani natrijev ciklamat
Natrijev ciklamat je umjetni zaslađivač proizveden kemijskom sintezom.
Kao sintetizirana kemikalija, natrijev ciklamat je općenito priznat kao halal.
Natrijev ciklamat Bez glutena
Natrijev ciklamat je bez glutena i široko se koristi u hrani bez glutena koja se koristi kao umjetni zaslađivač u proizvodima kao što su gume za žvakanje, voćni namazi, džemovi, prerađeno voće, prerađeno povrće, slatkiši, pića, kava, čaj i preljev za salatu.
