Bukovača (Pleurotus ostreatus) u prahu

Botanički naziv:Pleurotus ostreatus

Klasifikacija proizvoda:Uzgajana gljiva

Korišteni dio:Plodno tijelo

Podrijetlo sirovine:Kina

Otapalo:Voda

Metoda proizvodnje:Konvencionalan

Obrada u Kini:Mljevenje plodova, detekcija metala željeza 0,5-2mm

Podijeli na:

Raspitajte se

Pojedinosti o proizvodu

Dostava i pakiranje

OEM usluga

O nama

Oznake proizvoda

Opis proizvoda

Pleurotus ostreatus, također se naziva i bukovača, jer podsjeća na kamenicu. Jedna je od najčešćih jestivih vrsta gljiva. Bukovača je bogata i kalcijem i vitaminom D, koji su vrlo dobri za zdravlje kostiju*.
Bukovača opskrbljuje vitaminom B3, koji sprječava opasno otvrdnjavanje arterija. Bukovača je također jedan od najboljih izvora ergotioneina, snažnog antioksidativnog spoja tipičnog za gljive s funkcijom usporavanja starenja*.

Osnovna analiza

Analiza	Opis	Metoda ispitivanja
Izgled	Fini prah, bijeli do svijetlosmeđi prah	Vizualno
Drugačiji. Prašak / Ekstrakt	Puder	Mikroskopija / ostalo
polisaharidi	> 5% (indikativno)	UV / ostalo
Gubitak sušenjem		Sušilica
Pepeo		Sušilica
Arsen (As)		ICP-MS/AOAC 993.14
Kadmij (Cd)		ICP-MS/AOAC 993.14
Olovo (Pb)		ICP-MS/AOAC 993.14
Merkur (Hg)		ICP-MS/AOAC 993.14

Mikrobna analiza

Ukupni broj ploča		AOAC 990.12
Ukupni kvasac i plijesan		AOAC 997.02
E. Coli		AOAC 991.14
Koliformi		AOAC 991.14
Salmonela	Odsutan / 25g	ELFA-AOAC
Stafilokok		AOAC 2003.07

Primjena

1. Primijenjeno u farmaceutskim stvarima
2. Primijenjeno u polju funkcionalne hrane i prehrambenih aditiva
3. Primijenjeno u polju aditiva za kozmetiku

Nutritivne činjenice

Na 100g

energija	1198 kJ / 288 kcal
Protein	17,5 g
Ugljikohidrati	27,6 g
Šećer
Mast	1,82 g
Zasićene masne kiseline	0,3 g
Vlakno	45.5
Pepeo	4,71 g
Natrij