Butil hidroksianizol BHA
Opis proizvoda
BHA, obično poznat kao butil hidroksianizol, mješavina je dvaju izomera 2-tert-butil-4-hidroksianizola i 3-tert-butil-4-hidroksianizola. Ima izvrsnu topljivost u uljima i mastima i izvrsnu sposobnost "prenošenja" u pečenoj i prženoj hrani. BHA pruža izvrsnu stabilnost za razne namirnice, masti, ulja i materijale za pakiranje hrane i može se koristiti u mnogim zemljama i regijama kao što su Sjedinjene Države, Europska unija, Ujedinjeno Kraljevstvo, Australija i Malezija itd.
Značajke proizvoda
- Snažan antioksidativni kapacitet s niskim koncentracijama
- Izvrsno produžava rok trajanja
- Dobra stabilnost na visokim temperaturama
- Izvrsna topljivost, jednostavan za korištenje
- Nema specifičnog mirisa nakon dodavanja proizvoda
- Jaka sposobnost "prenošenja" u pečenoj i prženoj hrani
- Bez bojanja metalnim ionima
- Dobra antibakterijska učinkovitost
Prednosti
Najvažnije svojstvo BHA je njegova sposobnost da ostane aktivan u pečenoj i prženoj hrani.
Kapacitet "prenošenja" BHA i BHT u pečenoj i prženoj hrani s 0,01% udjela
Izvor: Guangye Biotechnology Research Institute
Metode primjene
- Izravna metoda
Dodajte 0,05-0,20 g/kg izravno u ulje dok se potpuno ne otopi i promiješa ili ga pomiješajte s 5-10% ulja prije nanošenja.
- Impregnacija slanom vodom
Marinirani mesni proizvodi i sušeni riblji proizvodi dodaju se izravno 0,05-0,20 g/kg ili potapaju u salamuru s 0,005-0,02% BHA.
- Metoda miješanja
Za prženu hranu, kekse, instant rezance, brzo kuhanu rižu, konzervirano sušeno voće dodajte 0,05-0,20 g/kg BHA korištenom ulju. Ostaloj hrani, poput šunke ili kobasice, BHA se može dodati miješanjem antioksidansa sa začinima.
- Sprej za razrjeđivanje
Razrijeđena BHA otopina može se raspršiti izravno na unutarnju površinu materijala za pakiranje hrane ili vrećica za pakiranje može
GMO izjava
Ovime izjavljujemo da, prema našim saznanjima, ovaj proizvod nije proizveden od ili s GMO biljnim materijalom.
Izjava o sastojcima
Izjava Opcija #1: Čisti jedan sastojak
Ovaj 100% pojedinačni sastojak ne sadrži niti koristi nikakve aditive, konzervanse, nosače i/ili pomoćna sredstva u procesu proizvodnje.
Opcija izjave #2: Višestruki sastojci
Mora sadržavati sve/bilo koje dodatne podsastojke sadržane i/ili korištene u procesu proizvodnje.
Izjava bez glutena
Ovime izjavljujemo da je, prema našim saznanjima, ovaj proizvod bez glutena i da nije proizveden sa sastojcima koji sadrže gluten.
(Ne)/ (Tse) Izjava
Ovime potvrđujemo da, prema našim saznanjima, ovaj proizvod nema BSE/TSE.
Izjava bez okrutnosti
Ovime izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije testiran na životinjama.
Košer izjava
Ovime potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema Košer standardima.
Veganska izjava
Ovime potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema veganskim standardima.
Informacije o alergenima u hrani
| ALERGENI | PRISUTNOST | ODSUTNOST | PROCES KOMENTAR |
| Mlijeko ili mliječni derivati | Ne | Da | Ne |
| Jaje ili derivati jaja | Ne | Da | Ne |
| Riba ili riblji derivati | Ne | Da | Ne |
| Školjke, rakovi, mekušci i njihovi derivati | Ne | Da | Ne |
| Kikiriki ili derivati kikirikija | Ne | Da | Ne |
| Orašasti plodovi ili njihovi derivati | Ne | Da | Ne |
| Soja ili njeni derivati | Ne | Da | Ne |
| Pšenica ili derivati pšenice | Ne | Da | Ne |
Trans masti
Ovaj proizvod ne sadrži trans masti.
